0 Läs mer >>

2 klyftor vitlök

1 liten gul lök
1/2 röd chili
2 dl Oatley iMat
1 dl pesto
1 dl valfria nötter
300 gram pasta
Salt, peppar
Parmesanost 

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, men koka 2 minuter mindre än den angivna tiden.

Rosta nötterna i en torr stekpanna.

Finhacka lök, vitlök och chili
Fräs sedan i lite olivolja.
Tillsätt iMat och pesto. Låt såsen koka ihop och bli lite tjockare. Salta och peppra. Tillsätt sedan den kokta pastan och parmesanost. Rör tills allt blivit krämigt. 
Rör i grovhackade rostade nötter. 


Pestopasta med rostad...

0 Läs mer >>
En vecka kvar av min ledighet och jag försöker njuta av varje minut. Idag var jag sugen på en härligt krämig pasta. Det fick bli carbonara.
 
300 gram valfri pasta
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 paket sojabacon (Jag använde Hälsans kök.)
1/2 hackad röd chili ( Jag använde Icas frysta färdighackade chili, ca, 1/2 tsk.)
1 dl riven ost
3 dl Oatly iMat.
salt, peppar
 
Koka pastan.
Hacka lök och pressa vit lök.
Fräs sojabacon, lök, vitlök och chili tillsammans tills baconen fått lite färg.
Tillsätt iMat och låt såsen koka ihop och bli tjockare.
Blanda i den kokta pastan och riven ost. Smaka av med salt och peppar.
Njut av en underbart snabblagad måltid.
 
 
 

Carbonara